‍Kiedy pracujesz w gorączkowym rytmie, ostatnią rzeczą, na jaką masz ochotę, jest powrót do domu i spędzanie godzin w kuchni. Nie oznacza to jednak, że musisz poświęcić swoje odżywianie lub całkowicie zrezygnować z domowych posiłków. Planowanie i przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem pomoże Ci z łatwością przejść przez cały tydzień. Skorzystaj z poniższych wskazówek dotyczących zaopatrzenia spiżarni, zamrażarki i lodówki, aby gotowanie w domu stało się przyjemnością, a nie ciężarem.

Zaplanuj swoje posiłki na tydzień

Jeśli nie masz planu, prawdopodobnie skończysz na tym, że będziesz łapać to, co jest szybkie i łatwe. Podczas gdy jedzenie fast foodów lub mrożonych posiłków może być łatwiejsze, są one również droższe. Dodatkowo, są mniej zdrowe i istnieje większe prawdopodobieństwo, że przytyjesz. Jeśli zaplanujesz swoje posiłki na cały tydzień, najprawdopodobniej zminimalizujesz ilość jedzenia na wynos i przetworzonego jedzenia, a także zaoszczędzisz pieniądze.

Najprostszym sposobem na zaplanowanie posiłków na tydzień jest zastanowienie się nad posiłkami, które lubisz jeść i składnikami, których potrzebujesz, aby zrobić te posiłki. Na przykład, jeśli lubisz grillowanego kurczaka, słodkie ziemniaki i colesław na obiad, dowiedzieć się, jaki dzień tygodnia działa najlepiej dla tych posiłków i zaplanować odpowiednio. Możesz również urozmaicić swój tydzień, planując różne posiłki każdego wieczoru. Zapobiegnie to znudzeniu się dietą i pozwoli Ci wykorzystać wszystkie składniki, które kupiłeś w sklepie spożywczym.

Zamrażaj swoje resztki

Resztki mogą być ratunkiem w pracowity weekendowy wieczór. Jednak mogą one również być pożywką dla bakterii, jeśli nie są odpowiednio traktowane. Z resztkami żywności należy postępować w taki sam sposób, jak z żywnością, która jest jeszcze świeża. Upewnij się, że są one przechowywane w stałej temperaturze, pomiędzy 2°C a 4°C. Możesz również bezpiecznie zamrozić resztki, aby uniknąć umieszczania ich w lodówce, gdzie zgubią się w natłoku spraw.

Torby na mrożonki to świetny sposób na zamrożenie resztek. Zamknij szczelnie torbę i upewnij się, że nie pozostawiasz w niej powietrza. Kiedy jedzenie będzie już zamrożone, możesz je przenieść do szczelnego pojemnika nadającego się do zamrażania. Najlepszym sposobem na rozmrożenie resztek jest umieszczenie ich w lodówce dzień przed planowanym spożyciem. Pozwoli to na powolne rozmrażanie, co zapobiegnie poparzeniu zamrażarki. Resztki mogą przetrwać około trzech miesięcy w zamrażarce, więc pamiętaj o oznaczeniu pojemników datą.

Utrzymuj dobrze zaopatrzoną spiżarnię

Posiadanie dobrze zaopatrzonej spiżarni oznacza, że możesz wziąć składniki na szybki posiłek bez konieczności robienia specjalnej wycieczki do sklepu spożywczego lub zamawiania jedzenia na wynos. Ponadto, taniej jest kupić duży worek ryżu, fasoli i przypraw, niż kupować mniejsze torebki co tydzień. Możesz zaopatrywać swoją spiżarnię na cztery różne sposoby: Całkowicie, częściowo, selektywnie i cyklicznie.

Całkowite zaopatrzenie spiżarni pozwala mieć wszystko, czego potrzebujesz na wyciągnięcie ręki. Może to być jednak kosztowne i zajmować dużo miejsca. Selektywne zaopatrzenie spiżarni oznacza, że prowadzisz ogólny spis składników, których często używasz. Częściowe zaopatrzenie to sytuacja, gdy masz na myśli konkretny przepis i kupujesz tylko składniki do niego. Cykliczne uzupełnianie zapasów to zorganizowana rotacja przedmiotów w spiżarni, dzięki której unikniesz marnowania żywności.

Rozmrażaj tylko to, czego potrzebujesz

Aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego, powinieneś rozmrażać tylko taką ilość jedzenia, jaką planujesz ugotować i zjeść. Kuszące jest rozmrożenie całej torby piersi z kurczaka na raz, ale skończysz marnując większość z nich. Dzieje się tak dlatego, że kurczak i inne białka zaczną rozwijać bakterie, gdy tylko zostaną wystawione na działanie powietrza. Najlepszym sposobem na rozmrażanie żywności jest pozostawienie jej na blacie. Upewnij się, że powierzchnie kuchenne są czyste, a jedzenie powinno być w pełni rozmrożone w ciągu dwóch godzin. Możesz również rozmrażać żywność w mikrofalówce na talerzu lub w misce z wodą lub w lodówce, jeśli planujesz ją od razu zjeść. Jeśli rozmrażasz żywność, która potrwa dłużej niż dwie godziny, powinieneś trzymać ją w oryginalnym opakowaniu, aby zapobiec zanieczyszczeniu innych produktów w lodówce.

Nie zapomnij o przyprawach

Przyprawy takie jak ketchup i majonez prawdopodobnie zepsują się zanim zdążysz skończyć całą butelkę. Dzieje się tak, ponieważ producenci są zobowiązani do umieszczenia daty ważności na butelce, nawet jeśli większość ludzi używa tylko kilku łyżek stołowych na raz. Aby uniknąć strat i zachować świeżość na dłużej, skorzystaj z poniższych wskazówek dotyczących przechowywania przypraw:

• Ketchup: Trzymaj ketchup w czystym, szczelnym pojemniku w lodówce, aby przedłużyć jego trwałość i zapobiec zepsuciu. Możesz również zamrozić ketchup i inne przyprawy, aby dłużej zachowały świeżość.
• Majonez: Majonez ma długi okres przydatności do spożycia, ale pozostanie dłużej świeży, jeśli umieścisz go w lodówce. Aby zachować świeżość majonezu, rozważ zakup słoików lub butelek. Pojemniki te chronią majonez przed dostępem powietrza, co przedłuża jego trwałość.
• Musztarda: Musztarda ma krótszy okres przydatności do spożycia niż ketchup i majonez, ponieważ zawiera ocet. Przechowuj musztardę w lodówce, aby przedłużyć jej trwałość. Możesz również zamrozić musztardę na okres do sześciu miesięcy.

Gotowanie w domu jest znacznie bardziej opłacalne niż jedzenie na mieście, a dodatkowo zapewnia większą kontrolę nad dietą. Kluczem jest upewnienie się, że masz niezbędne rzeczy, których potrzebujesz do gotowania w domu. Zaplanuj posiłki na cały tydzień, miej dobrze zaopatrzoną spiżarnię i zamrażaj resztki, aby nie marnować jedzenia. Nie zapominaj również o przyprawach, które można przechowywać w lodówce, aby przedłużyć ich trwałość. Gotowanie w domu nie musi być kłopotliwe. Dzięki tym wskazówkom możesz sprawić, że Twoja kuchnia stanie się strefą wolną od stresu.