Najlepsze źródła białka w diecie

Białko jest niezbędnym składnikiem naszej diety, ponieważ pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. Jest ono budulcem tkanek i mięśni, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego oraz reguluje poziom hormonów. Dlatego też warto zadbać o odpowiednie spożywanie białka w codziennej diecie.

Jaja

Jednym z najlepszych źródeł białka są jaja. Zawierają one wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli te które musimy dostarczyć z pożywieniem, ponieważ nasz organizm sam ich nie produkuje. Jeden duży jajecznica zawiera około 6 gramów białka.

Ponadto jaja są bogate w witaminy A,D,E,K oraz minerały takie jak żelazo czy cynk. Warto jednak pamiętać aby ograniczać ilość spożytych żółtek ze względu na wysoką zawartość cholesterolu.

Aby urozmaicić swoją dietę można przygotowywać różnego rodzaju potrawy z wykorzystaniem jaj – od tradycyjnej omletki przez sałatki do ciast i deserów.

Twaróg

Kolejnym świetnym źródłem białka jest twaróg. Jest on bogaty w białko o wysokiej wartości biologicznej, co oznacza że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy dla organizmu.

Ponadto twaróg jest niskokaloryczny i lekkostrawny, dlatego idealnie nadaje się jako składnik diety osób dbających o linię oraz sportowców. Można go spożywać na wiele sposobów – z dodatkiem owoców lub warzyw jako zdrowy posiłek czy też wykorzystać do przygotowania sałatek czy zapiekanek.

Chude mięso

Kolejnym źródłem białka są różnego rodzaju chude mięsa takie jak kurczak, indyk czy ryby. Są one bogate w pełnowartościowe białko oraz inne cenne składniki odżywcze takie jak żelazo, cynk czy witaminy z grupy B.

Należy jednak pamiętać aby unikać tłustych części mięsa oraz panierki i sosów które mogą znacznie podwyższyć kaloryczność dania. Najlepiej gotować je na parze lub grillować bez dodatku tłuszczu.

Owoce morza

Jedną z najbardziej wartościowych opcji dla osób poszukujących źródeł białka są także owoce morza – m.in krewetki, małże czy tuńczyk. Są one bogate w białko o niskiej zawartości tłuszczu oraz dostarczają cennych składników odżywczych takich jak jod czy witamina D.

Warto jednak pamiętać, że niektóre rodzaje owoców morza mogą być wysokosolone lub przetworzone, dlatego należy uważać na ilość spożywanego produktu i wybierać te świeże i naturalne opcje.

Nasiona roślin strączkowych

Kolejnym źródłem białka są nasiona roślin strączkowych – m.in fasola, soczewica czy groch. Zawierają one dużo błonnika pokarmowego oraz inne wartościowe składniki odżywcze takie jak żelazo czy magnez.

Ponadto są to produkty bardzo uniwersalne – można je dodawać do sałatek, zup czy przygotowywać dania główne np. wegetariańskie burgery z fasoli lub curry z soczewicy.

Zakończenie

Białko jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i powinno stanowić ważny element codziennej diety każdego człowieka. W artykule wymieniliśmy tylko kilka najlepszych źródeł tego makroskładnika, ale istnieje wiele innych opcji które również warto uwzględnić w swoim menu.

Pamiętajmy, że zdrowa i zbilansowana dieta powinna zawierać różnorodne źródła białka oraz innych składników odżywczych. Dzięki temu nasz organizm będzie miał zapewniony odpowiedni poziom energii i wszystkich niezbędnych substancji do prawidłowego funkcjonowania.